A medida que el frío de la temporada de invierno se instala en la ciudad, muchas familias recurren a platos reconfortantes para calentar sus hogares, así como sus estómagos. La facilidad de los alimentos tradicionales de invierno es evidente en todas las culturas. A continuación, se muestran algunas reseñas de comidas tradicionales de algunos de sus compañeros de clase:

“Mi familia cocina lumpia. Es como un rollito de primavera, pero está hecho de una fina masa de hojaldre; mi familia simplemente lo llama envoltorio de lumpia. El interior está mezclado con carne y verduras. También puede ser camarones y verduras. Es un tipo de comida frita y principalmente salada”, dice la estudiante de segundo año Jenelie Villanueva. 

Esta comida se elabora tradicionalmente en Filipinas.

Waamichu Adamo, la estudiante de segundo año, dice, “La injera es como un crepe, pero grueso y más esponjoso. También es un poco ácido, pero su uso principal es como soporte para alimentos como carne de cabra, salsas especiales, lentejas y más. Es mejor servirlo fresco y en el momento.”. 

El injera es popular en Etiopía, Eritrea y Somalia. 

La parte deliciosa después de una buena comida es lo que la mayoría de la gente llama… ¡postre! 

Aquí hay un ejemplo de la estudiante de segundo año, Mai Yokoi.

“Mi madre hace una comida llamada mochi especialmente durante el invierno, que se asocia con la temporada de frío o las celebraciones de año nuevo. Tiene una textura masticable y cómoda que se puede disfrutar en varios sabores, tanto salados como dulces. Particularmente para mi familia, nos gusta disfrutarlos con helado o salsa de soja, lo que me recuerda a la época en que mi abuela solía prepararlos para nosotros”, dice Yokoi. 

El mochi es un dulce tradicional originario de Japón. 

A medida que transcurra el resto del invierno, no tenga miedo de probar nuevos alimentos como lumpia, injera o mochi. ¡No dude en investigar y experimentar con otras recetas que le gustaría probar a hacer!